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2003, Marc Veyrat : "Nous avons une épée de Damoclès au-dessus de nos têtes"

2003, Marc Veyrat : "Nous avons une épée de Damoclès au-dessus de nos têtes"

Le chef cuisinier Marc Veyrat a décidé de poursuivre en justice le Guide Michelin après avoir perdu sa troisième étoile. En 2003, suite au suicide de Bernard Loiseau, il revenait sur la pression des guides gastronomiques sur les chefs étoilés.


Par la rédaction de l'INA - Publié le 24.09.2019 - Mis à jour le 25.09.2019
Plateau duplex Marc Veyrat - 2003 - 03:25 - vidéo
 

Le chef cuisinier Marc Veyrat a décidé de poursuivre en justice le Guide Michelin après avoir perdu sa troisième étoile. En 2003, suite au suicide de Bernard Loiseau, il revenait sur la pression des guides gastronomiques sur les chefs étoilés.


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