Ces magnifiques images de bistrots, tirées de l'émission «Éclats de zinc», diffusée le 1er janvier 1978, retransmettent l'ambiance de ces lieux de convivialité dans les années 1970.
À Bordeaux ou à Bègles, ces images d'établissements témoignent de la vie d'alors, de la convivialité du zinc et de l'importance de ces bistrots dans la vie des clients. Pour un serveur, derrière son comptoir, le café est « le lieu de passage entre l'inconnu et la connaissance qu'on peut avoir d'une ville. » Un lieu qui tenait un rôle essentiel dans la vie de milliers de clients : « Le café était l'endroit où le travailleur, dans son costume de travail, s'arrêtait. C'était la halte, le moment qu'il retardait soit pour aller au travail, soit pour rentrer chez lui. »
